回锅肉炒鱼片

回锅肉炒鱼片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

豆瓣酱
1大勺
豆豉
2勺
五花肉
150g
色拉油
适量
鱼片
鱼腹部分

回锅肉炒鱼片做法步骤

1
先将鱼片用调料腌制十分钟。
2
鱼片下热油里炸两边黄，沥干油备用。
3
五花肉先用热水稍煮一下，然后切片备用，其他配料备齐。
4
将炸鱼的油留少量余油，将豆豉、花椒、姜沫、葱头炒香，放入五花肉爆出油水后加一勺豆瓣酱进去。
5
待肉片显干，再将蒜苗、甜椒加生抽炒均。
6
最后将鱼片倒入翻炒几下就可以出锅了。

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