手撕鸡

手撕鸡菜谱做法

烹饪时间:30分钟左右

制作难度:配菜(中级)

主料

2片
胡椒粉
少许
料酒
1大匙
酱油
3大匙
1大匙
小柴鸡
半只
2根
蚝油
3大匙
清水
3杯

手撕鸡做法步骤

1
鸡洗净,抹干水分,涂上调味料,放入热油中炸上色捞出
2
另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;
3
用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用