蚝汁海鲜菇炒牛柳

蚝汁海鲜菇炒牛柳菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
蚝油
少许
牛里脊肉
300克
干红辣椒
适量
小葱
适量
海鲜菇
60克

蚝汁海鲜菇炒牛柳做法步骤

1
牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀
2
海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段
3
锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散
4
为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起
5
用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟
6
再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。 （牛肉丝先腌制过了，蚝油也有咸度，不用另外加盐了）
7
快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒

菜谱做法推荐