南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
500g
南瓜
150g
酵母
3～4g

南瓜馒头做法步骤

1
温水化开酵母，醒40分钟左右（可适量加点糖，有助于酵母发酵）
2
把南瓜蒸熟，压成泥（我用的是自己种的南瓜，可能压的不是太细）
3
在面粉上挖一个洞，倒入酵母水，搅成絮状，加入南瓜泥（因为南瓜水份大，不需要再加水），揉成团发酵两小时左右，至两倍大。
4
发酵好之后揉面，排气
5
然后整形，上锅蒸。水没开就可以放进去了，水开之后五到十分钟就可以了

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