儿童版龙利鱼鱼香肉丝

儿童版龙利鱼鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
盐
适量
姜末
适量
蛋清
适量
青椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
水发木耳
适量
番茄
适量
香菜末
适量
龙利鱼
适量

儿童版龙利鱼鱼香肉丝做法步骤

1
龙利鱼化冻后洗净切片，然后放入半个蛋清、姜末，少许盐、料酒，拌匀腌制备用。
2
土豆、胡萝卜、青椒、木耳切丝，番茄切片。
3
热锅凉油，倒入鱼片，火转大些，小心将鱼片划开，炒熟。盛出备用。
4
油热后，将备好的蔬菜倒入翻炒，再倒入醋和生抽，放白糖，至番茄基本炒烂时放入盐。即是鱼香肉丝，醋和糖要略多一些，以突出其酸甜口味。
5
将先炒好的鱼片倒入，小心翻炒至收汁，撒香菜末即可出锅。
6
做为早餐，我还给女儿搭配了羊角包和牛奶。

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