糖醋排骨
主料
排骨
适量
醋
适量
糖
适量
糖醋排骨做法步骤
1
1、 排骨剁成两寸长短，下锅焯掉血沫，
2
2、另起锅， 水烧开，下排骨，葱姜花椒适量，煮20分钟，捞出
3
3、 放少量油，油热后，倒入糖（白糖、冰糖或木糖醇均可），炒至糖化变黄冒泡，加入排骨汤，倒入排骨，汤漫过排骨即可，放适量食盐，大火烧开后，转为中火慢炖
4
4、 汤汁烧得差不多时，倒入醋，再将汤汁收干
5
5、 盛出装盘，撒上炒熟的白芝麻
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