鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

主料

姜
2－3片
胡萝卜
1根
葱
适量
香菜
适量
熟芝麻
适量
黄瓜
1根
花生碎
适量
鸡胸肉
1块
面条
400克

鸡丝凉面做法步骤

1
葱切段，姜切片，花椒一小把，料酒适量放入冷水中
2
鸡胸肉洗净切小块
3
洗好的鸡胸肉冷水放入有调料的锅中，开火，15－20分钟关火，过凉水用手撕成丝
4
将蔬菜，黄瓜，胡萝卜，切丝装盘备用
5
花生碎，熟芝麻，辣椒面，葱花，蒜末放入碗中，将烧热的油倒在上面（因为我家大宝不吃葱蒜，所以我这里没有放）依次放入盐，糖，耗油，生抽，醋，搅拌均匀
6
煮好的面条过凉水，装盘，放入鸡丝，胡萝卜，黄瓜，香菜，最后把调好的汁浇在上面，喜欢吃辣的可以在炸个辣椒油，真的很香。

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