红糖坚果馒头

红糖坚果馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

红糖
50g
红枣
适量
核桃仁
适量
温水
250g
中筋面粉
500g
酵母粉
4g
熟黑芝麻
适量

红糖坚果馒头做法步骤

1
准备食材和工具：中筋面粉500克、酵母粉4克、温水250克、红糖50克、红枣适量、核桃仁适量、熟黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
2
红枣去核后放入特百惠小旋风绞碎，核桃也放入小旋风中打碎备用；
3
50克红糖倒入250克热水中，搅拌至融化；
4
待温度降下来后倒入4克酵母粉，搅拌至溶解（温度不能太高否则会使酵母失去活性）；
5
500克面粉中倒入黑芝麻、核桃碎和红枣碎；
6
倒入红糖酵母水，边倒边搅拌成絮状；
7
揉成面团，盖上保鲜膜，放置温暖处醒发30分钟左右，至发酵两倍大，如果温度太低，发酵的时间要延长；
8
醒好的面团取出揉匀排气后揉成长条，切成几个等量的剂子（可以用保鲜膜盖上，防止表皮风干）；
9
取一个剂子揉成圆球状后再稍稍按扁一些（剩下的剂子也这么操作）；
10
鹅妈妈钛晶锅放上蒸架，铺上油纸，放上馒头，盖上锅盖二次醒发20分钟；
11
开火煮上汽后，继续蒸8分钟，关火焖2分钟即可；
12
一盘胖嘟嘟的红糖坚果馒头就做好啦；
13
香甜软糯，松软可口，入口枣香十足，太美味了！女性朋友一定要动手试试，让你越吃越美哦！

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