小龙虾饭

小龙虾饭菜谱做法

主料

蒜
3瓣
花椒
3克
干辣椒
5个
葱
1根
八角
1个
生抽
8克
食用油
适量
耗油
5克
姜丝
少许
小龙虾
20只
芡汁
少许

小龙虾饭做法步骤

1
小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子
2
放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
3
剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头
4
去壳，留下虾尾备用。
5
另外虾脚留下备用。
6
蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
7
锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
8
捞出作料渣扔掉
9
倒入虾黄翻炒1分钟
10
倒入蒜末翻炒1分钟
11
加入200ml开水
12
倒入虾尾肉
13
调入生抽耗油
14
煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
15
锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
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将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。
17
食欲大增啊
18
快接住你的口水
19
再来一张！

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