提拉米苏蛋糕家庭版

提拉米苏蛋糕家庭版菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
小的3个大的2个
淡奶油
一盒
细砂糖
70克
柠檬
一个
冰水
一碗
可可粉
适量
吉利丁片
一片
香草精
适量
咖啡
适量
马斯卡彭
300克
咖啡力娇酒
适量

提拉米苏蛋糕家庭版做法步骤

1
材料大集合，白砂糖打粉
2
吉利丁片放冰水泡软
3
蛋黄加一半细砂糖，隔热水搅拌至白糖溶化，蛋黄变色拿出
4
加入泡软的吉利丁片搅拌溶化
5
马斯卡彭事先拿出来常温放软，最少半天时间，加入几滴柠檬汁，然后打至顺滑，然后把蛋黄加入，继续打均匀
6
淡奶油直接从冰箱拿出来，加入香草精（不想加可不加）加入另外一半的白糖，一直开最大的力度打到有点阻力，打蛋器提起不容易滴落
7
将马斯卡彭加入奶油中继续打均匀
8
咖啡用热水冲泡，然后加上力娇酒，手指饼快速的粘一遍放入六寸蛋糕模中
9
切记，手指饼不要放太多，最好不要放太满，不然蛋糕模拿出来侧面看到手指饼，个人感觉不好看，如果自己吃不介意，手指饼倒是可以摆满的哦
10
一共放两层手指饼，然后放冰箱里面冷藏最少4个小时
11
拿出来想吃就用筛子筛可可粉，样子虽然不好看，但是好吃

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