鱼味茄子

鱼味茄子菜谱做法

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
两个
圆茄子
一个
大料花椒
少许

鱼味茄子做法步骤

1
圆茄子切成片
2
鸡蛋搅拌均匀，把茄子完全浸泡在鸡蛋液中
3
倒入少许油
4
把浸泡了蛋液的茄子放入油中煎
5
依次煎至蛋液金黄时捞出
6
把煎好的茄片全部放入煎锅内，倒入适量的水，之后放入少许盐、味精、大料胡椒，均价铺开，盖上锅盖，开始小火炖15分钟就可以了。
7
注：炖的期间，不时搅拌一下！

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