麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
四五片
蒜
四五颗
葱
一小段
金针菇
可多可少
菠菜
适量
鱼丸
三四个
油麦菜
两三根
培根
看个人喜好
茼蒿
看个人喜好
鱼肉肠
六七个
娃娃菜
1-2颗
蟹棒
看个人喜好
泡好的黑木耳
可多可少
宽粉
看个人喜好
虾丸
三四个
亲亲肠
六七个
花椒大料
少许
章鱼丸
三四个
麻辣香锅调教
一袋

麻辣香锅做法步骤

1
放开水中焯半分钟，捞出来沥干，切一刀拦两块儿，备用。
2
多洗几遍，木耳不易洗净。洗干净放一旁备用。
3
青菜类和金针菇，宽粉也分别放水中焯半分钟捞出来沥干备用
4
丸子类，千页豆腐，蟹棒，蟹排等个头比较大的都稍微切一下，一会儿焯水好熟。刚才焯菜的开水直接放入水中，开个一分钟两分钟捞出来备用（建议蟹棒晚点放，此物熟的快易烂）
5
因为有这个调味料，就不用再考虑放酱油醋和盐等调味品了。
6
倒平常炒菜量的油，等油热，放入花椒大料，待花椒有香味以后即放葱姜蒜，放上图麻辣香锅调味料，放培根和木耳，炒一小会儿，七八分熟了，放所有焯过的备用菜品，再翻炒一会儿，看着全熟了，就可以出锅了。
7
出锅了

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