自制肉松

自制肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

老抽
适量
五香粉
适量
色拉油
适量
芝麻
少量
咖喱粉
少量
纯瘦肉
500g

自制肉松做法步骤

1
肉挑去白色筋，切块放水烧几分钟撇去白沫，加姜葱蒜、料酒、老抽适量小火烧个把小时，直到肉烧烂，用筷子一戳就碎。
2
肉用冷水浸一下，放入食品袋压压碎。
3
肉放入面包机，加入色拉油、咖喱粉、五香粉。糖和盐在中途根据各家口味添加。果酱功能重复两遍不到即可。（第一遍提前20分钟结束）
4
第二遍中途放入事先烤熟的芝麻，肉松完成后取出平铺在烤盘上冷却后装罐子。我用的平时装饼干的小罐子刚好两罐。
5
立刻又烤了一块戚风蛋糕，绝配肉松蛋卷！

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