麻辣十三香小龙虾尾

麻辣十三香小龙虾尾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜末
适量
啤酒
一瓶
十三香
适量
火锅底料
适量
小米椒
两个

麻辣十三香小龙虾尾做法步骤

1
准备的食材有小龙虾尾，火锅底料，小米辣，蒜末，十三香。
2
虾尾多次洗净备用
3
起锅烧油（油可以多一点）
4
将虾尾下锅翻炒2-3分钟（如果是一整只的小龙虾这一步也可以选择油炸）
5
翻炒好的虾尾盛出备用
6
刚刚炒虾尾的锅子洗干净，再次开火，油热放火锅底料（油热后改小火再放火锅底料，不然火锅底料里面的干辣椒之类的会炒黑）
7
火锅底料炒化开，超出香味
8
加入蒜末炒
9
蒜末炒出香味
10
蒜末炒出香味后加入虾尾翻炒30秒到一分钟（放虾尾下去后可以改中火或是大火）
11
然后加入啤酒（我这里是啤酒差不多没过虾尾，用了半瓶左右，如果虾尾量就多加啤酒，加入啤酒后煮冒泡了改中小火）
12
加入啤酒翻炒一下再加入盐，鸡精，生抽，耗油，十三香和小米辣调味翻炒。
13
调味后闷煮3-5分钟左右，收一点汁就可以出锅装盘啦～最后为了好看撒了一点葱花，或者香菜也可以（如果喜欢吃麻一点的口味可以在最后加入一点麻油，或者是炒火锅底料的时候加一些花椒一起炒）
14
做好的虾尾配个鸡尾酒加点柠檬水，真是绝配
15
瞅瞅，这最后剩下的一点汤汁和蒜蓉。明天早餐拌面用!巴适～

菜谱做法推荐