酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
花椒
两小勺
干辣椒
八只
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
白胡椒粉
适量
皖鱼
鱼腩切片一斤
绿葱圈
适量
酸菜鱼配料一包
适量
酸菜鱼做法步骤
1
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把买回来的鱼清洗干净切片腌制十五分钟备用。热油下蒜葱头把酸菜炒出香味，➕500ml开水下锅放剩下的酱料包熬制15分钟，依次放鱼片和豆芽一起再煮10分钟。
2
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起锅撒葱花
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