鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
青椒
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣
适量
梅肉
适量
糖醋
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
将肉切成丝 加少许盐和料酒腌制一会
2
将木耳泡发 胡萝卜 青椒 切成丝，香菜切段，葱姜蒜切末
3
调个碗汁 料酒:生抽:醋:糖:水淀粉的比例是 1:1:1:2:2
4
将油烧热后低温放入肉丝 ，滑熟。
5
将肉丝盛出
6
将刚刚爆出肉的油脂和锅内剩余油烧热加入一半的葱和全部的葱姜末 爆炒出香味
7
加入郫县豆瓣 ，然后加入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝
8
加入肉丝翻炒，然后倒入碗汁，放入香菜
9
将汁收干，装盘！
10
味道很赞！

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