家常毛血旺
家常毛血旺菜谱做法
主料
花椒
一把
郫县豆瓣酱
一勺
大蒜
4颗
香菜
适量
黄瓜
50g
鸭血
半盒
豆皮
50g
辣椒
4根
大葱
50g
芝麻
10g
豆芽
100克
火锅底料
三勺
牛百叶
100g
牛肚
100g
方腿
100g
家常毛血旺做法步骤
1
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先放少量油
2
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一勺郫县豆瓣酱
3
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三勺火锅底料
4
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然后小火煸炒
5
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倒入半碗酱油，半碗料酒，一点点醋
6
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倒入白糖
7
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倒入鸡精
8
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倒入两大碗水烧开
9
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依次倒入鸭血，牛肚，牛百叶
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放入火腿，黄瓜，豆芽，豆皮，方腿烧开，倒在汤盆里摆上香菜
11
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锅里倒大量油烧热依次放入大葱，大蒜，花椒，辣椒，芝麻
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爆香，再将热油倒入汤盆
13
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完成
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