砂锅红烧排骨

砂锅红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
五片
料酒
四勺
排骨
一斤
葱
一段
八角
几个
生抽
五勺
老抽
三到五勺（根据喜好来定）
水
适量
炖肉料
适量

砂锅红烧排骨做法步骤

1
排骨洗净冷水下锅，煮出血沫捞出冲净。 砂锅里倒少许油，（保持中火）油热放八角和姜片，20秒后放冰糖搅拌融化，放葱段煸炒出味放排骨，用筷子翻拌几下，倒入料酒、生抽、老抽，翻拌均匀加水沒过排骨，加入炖肉料，盖上盖子煮沸转小火慢炖。十分钟左右翻拌一次（均匀入味和避免沾锅）。20分钟后放盐拌匀再煮10分钟左右关火焖10分钟。有点啰嗦，但却是我失败多次后总结出来的，学起来做给爱你或是你爱的人吃吧。n(*≧▽≦*)n
2
出锅

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