京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
猪里脊肉
300克
豆皮
2张
甜面酱
适量

京酱肉丝做法步骤

1
里脊洗净切条。
2
用淀粉，料酒，生抽，蛋清，盐搅拌均匀，腌制10—15分钟。
3
葱，姜切碎，用清水浸泡（葱姜水)，炒面酱时使用。
4
腌制肉时准备好葱丝，豆皮。（豆皮切成方行，卷起来方便拿)
5
锅里倒少许油，炒腌制好的肉丝，发白盛出备用。
6
油五分热时放甜面酱，葱姜水，耗油，料酒，糖，炒至冒小泡。
7
最后放备好的肉丝翻炒。
8
成品!

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