酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
大蒜
3瓣
花椒粉
适量
高汤
1碗
鸡精
少许
生抽
适量
辣椒粉
适量
食盐
适量
白芝麻
适量
油菜
2颗
花生
适量
陈醋
适量
红薯粉
适量

酸辣粉做法步骤

1
我把步骤整合了一下，但很简单，先烧水，粉条入锅煮至没有硬心捞出过一遍凉水放碗中，在把胡萝卜和油菜入水炒一下，一分钟即可，捞出来摆在粉条上，起油锅把花生炸一下，盛出来晾凉，在另取一个小碗里放入辣椒粉，白芝麻，大蒜碎，热油浇在上面，这是辣椒芝麻油
2
再拿一个小碗，加入花椒粉，生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀，再加入适量的辣椒芝麻油，自己感觉能接受的辣度就行啦，搅拌均匀倒在粉条碗里，再倒入高汤，没有高汤就放热水也行，搅拌，OK啦

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