红糖核桃馒头

红糖核桃馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
15g
红糖
30g
核桃
8个
酵母
5g
温水
260克

红糖核桃馒头做法步骤

1
准备好材料
2
260克温水化开60克红糖，然后加上5克酵母，静置几分钟
3
把酵母红糖水加入面粉量，厨师机2⃣️档运转10分钟，在盆底部抹点油，把揉好的面粉放盆里盖上湿布等待发酵，发酵两倍大！
4
发酵过程中准备馅料：15克面，30克红糖加八颗核桃肉拌匀
5
发酵两倍大后揉面排气，揉个几分钟就可以做馒头了，五百克面粉，我做了十个馒头。我做了两种圆形和长条的，一般都说静置发酵半小时以上，我差不多静置了一个半小时（我觉得这样蒸出来膨发的更好）
6
入锅蒸前，在馒头上切一刀口，用手把裂口掰大点倒上准备好的核桃料，入锅大火煮开小火蒸15钟，再焖5分钟开盖就可以美美的享用了。
7
甜度事宜，孩子爱吃！

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