海鲜烩饭

海鲜烩饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
糖
适量
盐
适量
芹菜
1小把
番茄酱
100克
洋葱
半个
番茄
1个
虾
300克
米饭
适量
蒜泥
适量
豌豆粒
适量
鱿鱼
1个

海鲜烩饭做法步骤

1
鱿鱼剥去外皮，清理干净备用；
2
将鱿鱼切花刀、过水备用；
3
各种蔬菜洗净、切块、段备用；
4
豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用；（至此准备工作完成）
5
锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软；
6
放入番茄炒至变软；
7
放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱；（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）
8
放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右；（水量约为平时做饭的1.5倍）
9
等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆；
10
再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可。

菜谱做法推荐