杞枣餐包
主料
糖
20克
盐
3克
面粉
200克
牛奶
100克
黄油
8克
酵母
2克
蛋液
20克
杞枣粉
20克
杞枣餐包做法步骤
1
除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．
2
基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．
3
取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．
4
间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．
5
最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）
6
烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）
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