焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
淡奶油
100克
细砂糖
65克
冷水
35克
纯牛奶
230克
热水
25克

焦糖布丁做法步骤

1
辅料里的糖加上冷水入锅内，先拌一下
2
小火烧开
3
烧至琥珀色关火，再加入开水搅拌均匀
4
趁热倒入瓶子里
5
淡奶油加牛奶和主料里的糖入锅内，小火加热至糖融化即可
6
鸡蛋搅拌均匀，不用打起泡泡
7
待奶液温度降低后，缓缓加入蛋液，一边加入一边搅拌
8
再过筛两遍
9
做好的布丁液倒入瓶内，烤盘里注入热水
10
烤箱预热165度，中下层烤30分钟左右
11
凝结即可，放入冰箱冷藏口味更佳。

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