乡巴佬鸡蛋

乡巴佬鸡蛋菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
鸡蛋
20
八角
适量
老抽
半碗
陈皮
适量

乡巴佬鸡蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2
煮熟的鸡蛋剥皮。（剥皮的工作每次都是老公的。）
3
这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）
4
把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
5
用尖刀在蛋上划几下，好入味。 剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
6
大火煮开，改小火煮20分钟。
7
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
8
锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
9
放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。
10
这是煮好的乡巴佬鸡蛋。老公说比超市卖的要好吃很多~

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