无锡排骨煲

无锡排骨煲菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
排骨
300g
冰糖
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
姜片
适量
老抽
适量
黄酒
适量
小茴香
适量
美极鲜酱油
少许
豆蔻
适量
洋葱丝
少许
大葱段
少许
红曲米
适量

无锡排骨煲做法步骤

1
排骨斩件冷水下锅飞水，然后捞出用清水冲去沫水备用。
2
高压锅放水煮开，放入排骨，跟着放调味料和料包，加盖冒气40分钟。
3
将煮好的排骨倒入锅中煮开勾薄欠。
4
另起沙煲放底油加入洋葱丝，我放的是大葱丝，煎香。
5
将勾好欠的排骨趁热倒入沙煲，煲内会有“哧哧”的响声这时上桌很有气氛。

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