超级好吃的麻辣小龙虾

超级好吃的麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

花椒
适量
盐
一勺
八角
2个
青椒
1个
鸡精
1勺
豆瓣酱
1勺
啤酒
1瓶
香菜
一小把
生姜
一块
麻椒
适量
十三香
1勺
火锅底料
1块
镇江香醋
1勺
味极鲜
2勺
新鲜毛豆
适量
新鲜小龙虾
1000g

超级好吃的麻辣小龙虾做法步骤

1
1.鲜活的小龙虾清洗干净，用一只手捏住龙虾的后背，小心别被夹到手。另一只手拿起小刷子把龙虾的肚子刷干净
2
2.看龙虾的肚子底下很干净了，然后反复冲洗几次。这样就好了
3
3，烧热锅倒入适量的色拉油，油最好比平时炒素菜的量稍微多一些。油热后放入火锅底料，豆瓣酱，蒜瓣，生姜片，花椒，麻椒，炒出香味后放入控水后的小龙虾爆炒
4
4，不断的翻炒龙虾，炒到龙虾红红的壳有些黄的部位，大火8分钟左右就可以了。
5
5。这时的龙虾很干，倒入味极鲜，翻炒两下，放入一勺醋。翻炒2分钟
6
6.倒入啤酒。盖锅盖煮，把干红辣椒切碎，葱切段，青椒切块，这是时把毛豆剥好洗净。加入切好的干红辣椒，葱段，加一勺盐。翻炒一会，转小火满煮。
7
7.加入毛豆，这时如果你的水加的少了可以再加一点，最好是热水，煮开后，拿出一只龙虾尝一尝盐的多少，再决定是否需要加盐。辣椒少了可以再放，根据个人口味。
8
8.毛豆熟了就可以加入青椒了，，再加一勺十三香。翻炒2分钟
9
9.加入鸡精，关火，盛盘，加入香菜。美味的麻辣小龙虾做好了，准备开吃。

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