改良版水煮鱼

改良版水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
芹菜
100g
食用油
适量
泡椒
2个
红椒
2个
黄豆芽
250g
豆浆
适量
青鱼片
250g
蒜片葱姜
适量

改良版水煮鱼做法步骤

1
准备好食材：鱼片用料酒盐蛋清拌匀 腌制一小时左右
2
锅放水煮开 加盐4克放入豆芽煮至无豆腥味后
3
加入芹菜烫到变色 捞出豆芽和芹菜
4
另取锅放入烫菜的水煮开后加入鱼片 鱼片煮熟后加入二勺豆浆
5
煮好的鱼片加入到豆芽芹菜上 另取一锅加油爆香花椒粒香葱蒜片 泡椒 红椒后浇到鱼片上
6
成品

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