葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

姜
一小片
料酒
1大匙
花椒
3粒
糖
1/2小匙
盐
适量
淀粉
1/2大匙
生抽
2大匙
水
3大匙
大葱
1根
火锅羊肉片
300克

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉焯水后捞出沥干
2
葱白切丝
3
葱叶切段
4
生抽、水、淀粉、盐、糖、料酒调成汁备用，忘记拍照，糖的作用是提鲜，口感上不会有甜味
5
锅子烧热，倒入适量的油，先放入花椒和姜爆出香味，后放入葱白炒制葱白变软，然后倒入羊肉片翻炒，倒入酱汁和葱绿翻炒均匀即可出锅。葱白爆香，葱绿后放带点新鲜的味道。
6
配点小酒，简直不要太完美！

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