客家小炒
客家小炒菜谱做法
主料
糖
10克
盐
10克
蒜末
10克
芹菜
100克
生抽
20克
耗油
10克
鸡粉
5克
水发鱿鱼
100克
红椒
半个
豆干
50克
五花肉片
100克
客家小炒做法步骤
1
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五花肉切片，豆干切片，芹菜蒜苗葱切段，辣椒切片
2
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鱿鱼切条，切细了下锅就没了哈哈
3
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锅内不放油，下五花肉小火慢炒出油
4
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放入蒜末和豆干继续煸
5
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放糖，继续小火
6
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豆干出香味，肉片卷曲，下鱿鱼条翻炒到变软，放蚝油盐生抽，调好味道放50克清水闷3分钟（标准的是用泡鱿鱼的水）
7
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放芹菜
8
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放蒜苗葱红椒
9
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起锅放鸡粉，滴几滴醋和香油
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