麻辣烤鱼

麻辣烤鱼菜谱做法

主料

郫县豆瓣酱

一大勺

糖

适量

大蒜

2头

花椒粉

适量

香菜

适量

生抽

适量

金针菇

适量

孜然

适量

花生碎

适量

姜丝

适量

干辣椒段

20克

腐竹

适量

豆芽

适量

火锅底料

30克

藕片

适量

草鱼一条

五六斤左右

麻辣烤鱼做法步骤

1

将辅料豆芽，豆皮，等铺在底下和周围，

2

在将鱼从背部一分为二，过油炸后，铺到盘子里！

3

另外起锅，倒油，小火，加入郫县辣酱，麻辣鱼调料

4

调料炒制出味，加水(水量能莫过鱼身一半即可)，鸡粉，味精，酱油，开锅后倒入盘中，放上香菜葱花等

5

另外起锅少许油，加入辣椒，花椒粉，小火爆香，倒在鱼上即可，放到酒精炉上，慢慢加热入味即可！

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