辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
1块
蒜
适量
料酒
适量
花椒
1把
干辣椒
100克
葱
适量
盐
半勺
生抽
3勺
生粉
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
耗油
适量
鸡肉
500克
菜籽油
适量
辣子鸡丁做法步骤
1
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鸡脯肉切丁，加入适量生粉，生抽，耗油，料酒，葱姜蒜，拌匀腌15分钟
2
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黄瓜，洋葱切丁，有胡萝卜也可以
3
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干辣椒，花椒备用，可以选用不辣的辣椒，这样颜色好，又不辣
4
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热锅放菜籽油加入拌好的鸡丁炒至30秒，加干辣椒，花椒，炒10秒再加入黄瓜洋葱翻炒1分钟
5
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最后加入适量盐，鸡精。
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