红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

红烧鲫鱼做法步骤

1
新鲜鲫鱼洗净去头，划花刀，盐腌好（半个小时---1小时）
2
大蒜块，生姜丝，准备好。热油锅，油里放点盐，防止溅油。 锅冒青烟时放鱼开始煎，两面油煎，然后沿锅沿边倒热调好的汁（老抽+料酒+一点醋+腊八豆酱），放大蒜生姜丝，盖盖煮。
3
起锅。煮饭时用蒸架放在饭里再蒸一下，出锅就特别好吃。

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