珍珠圆子
珍珠圆子菜谱做法
主料
姜
1小块
盐
适量
猪肉
200g，肥瘦相间的
鸡精
少许
生粉
少许
糯米
适量
珍珠圆子做法步骤
1
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糯米洗净，提前用清水浸泡2小时
2
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猪肉与姜一起剁成肉馅
3
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加入适量盐和少许生粉
4
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再根据个人口味加少许鸡精
5
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用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时
6
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泡好的糯米捞出，充分沥干水分
7
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腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米
8
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做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可
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