简单好做的红烧肉

简单好做的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少量
冰糖
少许
五花肉
500g
十三香
少许
香菇或者其他配菜
200g

简单好做的红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块，这是我切剩下的，最好是带皮五花，不过不太容易买到，只买到这种普通的五花肉，大约一斤就够了
2
冷水下锅，撇沫，开水下锅肉容易变小
3
把肉捞出来，过凉水，然后另起锅放冷水，放入刚刚绰好的肉，一定要多放水，没过肉还要多一块。
4
忘记照相了，放入锅中以后倒一小勺料酒，然后把准备好的姜片，香叶，桂皮，花椒，八角都放入锅中，当然，最好是用茶叶包包一下，否则容易散一锅。
5
加少许生抽和老抽，比例大约是1比2，老抽要多，然后加入冰糖，放上需要一起炖的食材，加入半勺十三香，盖锅盖就可以了，先用大火烧开，开后转小火闷煮差不多40分钟就好了，把汤汁收干，如果吃面条或者米饭可以留点汤，味道不错哦
6
最后大火收汁，不用再加盐了，如果口味重的可以加一点盐。这是做好的，

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