红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
三瓣
料酒
两勺
排骨
500克
葱
两根
盐
一小勺
香叶
两片
八角
一个
鸡精
半小勺
生抽
一勺
老抽
半勺
生姜
一块
辣椒
三个
耗油
一勺
芋头
七八个

红烧排骨做法步骤

1
买来的排骨，洗干净，放入生姜 料酒，焯水，可以去腥
2
准备葱姜蒜辣椒，自己吃的，排骨我会切小块点，方便入味，更好夹
3
芋头先煮好，剥皮，因为我和老公都喜欢吃芋头，就放的芋头，喜欢其它的配菜也可以
4
起锅烧油，加入冰糖，转小火，微微冒泡就行，糊了会有苦味
5
放入排骨翻炒半分钟，在放入葱姜蒜辣椒，八角桂皮，香叶，继续翻炒
6
继续依次放入盐，料酒，生抽，耗油，老抽
7
加入没过食材的水
8
放入高压锅，压十分钟，没有高压锅要煮久一点
9
压好后，放入芋头，大火收汁
10
放一点点鸡精，葱段，准备出锅
11
图片用苹果原相机拍的，这是我自己的方法，真的很好吃，跟我老公两个人一顿可以吃完

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