糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

鸡蛋清
1个
料酒
适量
酱油
一勺
糖
40克
花生油
10克
盐
适量
淀粉
50克
里脊肉
300克
白胡椒粉
适量
低粉
50克
水
50克
蛋黄
一个
姜粉
适量
玉米油
20克
蕃茄沙司
200克
醇香米醋
70克

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉洗净改刀切成粗条。
2
加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；
3
拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；
4
接下来把一个蛋黄放入碗中。
5
加入低粉和淀粉和水一起搅拌均匀
6
拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，
7
肉条放在面糊里滚一下；
8
油温热开炸。
9
炸至金黄色捞出放在吸油面纸上。
10
全部炸完可回一下油锅继续炸一下；也可不回；我没回。
11
接下来做酸甜汁。锅烧热放入沙司翻炒均匀。
12
然后倒入米醋。
13
加入白糖搅拌均匀至融化即可。
14
小火收汁然后倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可。
15
装盘撒上点熟芝麻即可；没有也可以不放哦！
16
上桌吃饭啦！

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