回锅肉
回锅肉菜谱做法
主料
料酒
半勺
葱
少许
盐
少许
青椒
两个
生抽
少许
白糖
1茶匙
老抽
少许
生姜
半块
五花肉
1大块
红椒
两个
味极鲜
少许
甜地瓜
半个
回锅肉做法步骤
1
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选一块上好五花肉，洗净。
2
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冷水下锅烧开，滴几点料酒，4个八角，煮五分钟左右。
3
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冷却，切薄片。时间充许的话，下冷冻3小时，再切薄片，更容易切。
4
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青红椒切斜块，甜地瓜去皮切薄片。
5
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热锅倒油，加入肉片炒三到五分钟。加入姜葱末，青红椒，甜地瓜片，炒两分钟出锅。回锅肉的香浓
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