麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
25克
盐
15克
豆瓣酱
20克
香菜
5克
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
五香粉
3勺
干辣椒段
60克
白芝麻
20克
白酒
40克
小龙虾
2斤
火锅底料
四分之一
蒜米
40克

麻辣小龙虾做法步骤

1
姜蒜辣椒洗干净切好备用
2
豆瓣酱备用
3
放盐或者小苏打清水泡几分钟小龙虾清洗干净，最好用刷子刷一下！去头去虾线备用-（不会看我发的视频），很简单的。
4
小龙虾放油锅中炸至金黄控油捞出代用
5
起油放姜蒜炒香
6
接着下花椒麻椒，辣椒，豆瓣酱，然后火锅底料炒香。注意:这过程放小火，火大辣椒会黑
7
然后放入提前炸好的小龙虾，翻炒均匀，加入水，刚刚和龙虾差不多的水，放大火煮开！倒入适量的米酒，加入五香粉，小火煮15到20分钟左右！后面也可放点莴笋段，放芝麻香菜，然后出锅！
8
出锅开吃！

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