红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

精品猪肋骨
适量

红烧排骨做法步骤

1
选上等猪排骨，用清水浸泡两三次，洗净后放入锅中煮，主要是去腥味，放入少去姜片，葱花，花椒，八家，食盐
2
葱，姜，青椒，大蒜，切断放入盘中
3
把烧好的排骨，捞出放入清水中，
4
把煮排骨的捞出放入碗中，便于接下来用
5
上锅烧油，待油烧热后下葱花，翻炒，加作料，酱油，黄酒，翻炒出色散出香味，看出排骨下锅
6
温火翻炒5到10分钟，便于排骨入味，加入排骨汤炖20分钟，放入作料
7
待汤快熬好后，大火收汁，后入盘，即可食用，色香味俱全

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