潮州肠粉

潮州肠粉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
植物油
适量
香菇丁
适量
盘子
适量
刷子
适量
蒸锅
适量
刮板
适量
包菜或豆芽或白菜
适量
肉末或加火腿肠
适量
菜脯丁也叫萝卜丁
适量

潮州肠粉做法步骤

1
自制肠粉
2
自制粿条卷
3
备好材料和厨具，准备开始了
4
按粉和水1：2比例，调好粉浆。
5
在蒸盘上刷上一层油，薄薄一层就好
6
蒸锅加水煮沸，把刷了油的蒸盘放上去，再慢慢倒入粉浆，添加您喜欢的辅料
7
把盖子盖上
8
上蒸锅大火蒸3分钟，揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。
9
用刮板把肠粉往一边卷起装盘
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给肠粉淋上酱汁，就可以慢慢享用了，潮州肠粉酱汁是芝麻酱，或花生酱，再拌点陈醋。附酱料，芝麻酱料，芝麻酱料适量和适量温水调开，蒸好肠粉，淋上去即可，也可再淋上陈醋。也可改为花生酱，酱油，蚝油。
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“菜脯+姑菜+猪肉+蒜头喇”粿条卷
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“鲜虾+蛋+火腿”肠粉
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粿条
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自制肠粉
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淋上芝麻酱料，更美味。
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肠粉，淋上花生酱或芝麻酱，再配一小撮香菜。
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附自制果条做法
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附自制果条做法，
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附自制果条做法，
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附自制果条做法，
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附自制果条做法
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附自制果条做法
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附自制果条卷做法。
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附自制果条卷做法。
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附自制果条卷做法。
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附自制果条卷做法。
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附自制果条卷做法。
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附自制果条卷做法。

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