剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
盐
少许
葱花
适量
鸡精
少许
油
少许
蒜头
适量
姜蓉
适量

剁椒鱼头做法步骤

1
步骤一：葱姜蒜洗净后切好备用。
2
步骤二：鱼头洗净，从鱼嘴对半切开，图上的鱼头因为是只有我一个人吃，所以我只要了一半。
3
步骤三：首先取一个碗，在碗里放适量蒜蓉、姜蓉、红剁椒，放上少许盐、鸡精、油一起拌好。然后，热锅下油，把碗里拌好的葱姜蒜蓉剁椒下锅，爆香。
4
步骤四：把刚才爆香好的葱姜蒜蓉剁椒撒在鱼头上，下锅蒸。（测试鱼头是否熟了，就用筷子戳一下鱼头，可以戳进去了，鱼头也就熟了。）最后撒上葱花，上桌。

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