自制午餐肉

自制午餐肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
150克
猪肉
500克
午餐肉料包
1包

自制午餐肉做法步骤

1
将猪肉放绞肉机里面搅成泥状（要很细腻的这种），不然做出来的不光滑，不紧实。
2
网上买现成的午餐肉料包（味道和罐头味道一样，这一包能做2斤到2斤半的肉，如果自己拌馅味道没有罐头味道，自己拌馅加适量的盐，淀粉95克，红曲粉5克，五香粉鸡精适量，白糖葱姜适量，加清水150克拌匀肉馅也可以）
3
将料包（一半）105克倒进肉馅里面
4
加清水150克，用手使劲搅拌匀肉馅，摔几下上劲。
5
准备一个耐热的容器，用毛刷刷一层油。
6
将肉馅倒进去，铺平，大约6到7厘米的厚度，表面盖保鲜膜，冷水进蒸锅，蒸锅上汽后，30分钟成熟。
7
出锅，晾凉，一定要凉透。
8
切片
9
装盘
10
成品
11
成品

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