排骨土豆炖豆角

排骨土豆炖豆角菜谱做法

主料

姜
2-3片
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
排骨
适量
土豆
2-3个
大料
2颗
冰糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆角
500g
十三香
少许

排骨土豆炖豆角做法步骤

1
土豆去皮切块用清水浸泡备用，豆角摘完掰成小段洗净（忘记拍照了）
2
排骨焯水，捞出沥干水分
3
起锅热油加入冰糖炒糖色，（这步没来得急拍照）下排骨和香料一起翻炒均匀，加水、料酒末过排骨大火烧开转小火炖20分钟
4
豆角控干水分过油炸一下（皮稍稍有点鼓起就行了）也可以不炸，炸过的再炖比较好吃。
5
肉炖二十分钟后加入土豆、豆角和适量盐继续炖10-15分钟。
6
出锅装盘，开吃

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