糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
1勺
冰糖
25克
盐
半勺
八角
2个
老抽
半勺
白胡椒粉
2抖
米醋
3勺
猪肋排
400克
熟白芝麻
适量

糖醋排骨做法步骤

1
肋排洗净冷水下锅，加姜片料酒八角焯水，大火煮开撇去浮沫。
2
肋排控干水分，锅中小火热油下入肋排开始翻炒煎至略微金黄。我怕肉老了所以略微金黄就可以了。
3
直接加热水，放入冰糖，醋，盐，胡椒粉。大火煮开切换至小火，盖锅盖煮30分钟后大火收汁，收汁前可以适量再放一勺醋和一点糖。收汁不用等到完全收干，其实关火后就会发现汁其实不多的。最后出锅洒黑芝麻，收工！

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