家庭版土豆回锅肉

家庭版土豆回锅肉菜谱做法

主料

花椒
10粒
土豆
1个
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
8瓣
盐
半勺
青椒
两个
生抽
4勺
老抽
2勺
五花肉
半斤左右
葱姜
适量

家庭版土豆回锅肉做法步骤

1
肉可以是五花肉，也可以是腹部肉。还有土豆没拍上
2
切好备用，五花肉切薄片，放盐生抽腌制十分钟。
3
油热放五花肉，炒到变色，大概不到一分钟就变色，不要炒太久，肉会老。
4
放葱姜蒜，在放几粒花椒，炒到可以闻到葱姜蒜的香味。
5
先放土豆翻炒，土豆炒制五分熟，大概就一分钟多点。
6
再放辣椒洋葱
7
加盐，生抽，酱油，郫县豆瓣酱，翻炒一会儿
8
加热水，我加的有点多，不需要这么多就行，炖煮使食材熟透入味。
9
最后收汤汁。

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