拔丝地瓜
拔丝地瓜菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
白砂糖
100g
地瓜
两个
拔丝地瓜做法步骤
1
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选择比较大个的地瓜
2
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地瓜去皮
3
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切成滚刀块
4
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锅里放油，油热放入地瓜块炸至金黄
5
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捞出后，再过一遍油，捞出另起锅，留底油，放糖，中火将糖熬化，转小火，见糖冒小泡，颜色成琥珀色时马上关火，倒入炸熟的地瓜块迅速搅拌匀，出锅！
6
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拔丝地瓜出锅喽，看，拔的丝可以吧？
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