简单快速又好吃的红烧排骨

简单快速又好吃的红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许可不加
花椒
十粒
排骨
两斤
糖
一勺
八角
一颗
葱姜
适量
老抽生抽料酒
比例1:1:1.5
木耳香菇
按个人口味

简单快速又好吃的红烧排骨做法步骤

1
香菇木耳提前泡发切好，也可以不放
2
排骨用开水焯去血沫~焯好直接放进高压锅，加入所有调料原料。根据酱油的多少放一点盐。我一般放很多酱油不放盐。糖可以多一点，提鲜。
3
向锅里倒一点水，以刚好快要没过排骨为准。这道菜的关键在于水量，水多了不好吃水少了会糊，最后能烧到水刚好快要烧干时最好吃。如果不确定可以先烧八九分钟，开盖如果水太多就再烧一会儿…
4
高压锅大火出气以后转中大火煮12分钟就好啦，如果怕烧干可以按照我刚刚说的中途开锅看一下，注意放气。图片是不加木耳香菇版的~超级美味~

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