葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20克
鸡蛋
1个
淡奶油
90克
炼乳
5克
纯牛奶
80克
低筋面粉
5克
蛋挞皮
10个

葡式蛋挞做法步骤

1
先把材料都准备好，然后取一只小奶锅，把牛奶，淡奶油，炼乳，和糖倒入小奶锅，小火加热直到糖完全融化！
2
融化后关火，筛入低筋面粉，完全搅拌均匀，放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入，拌匀！
3
取一个筛子，把搅拌均匀后的蛋挞液过筛，这样可以把还没有拌匀的大面粉颗粒筛出来！
4
准备好挞皮，把过筛后的蛋挞液注入进去，只要注入八分满就可以了！
5
预热好烤箱，温度200度左右，放入烤箱中层烤20分钟，烤出表面小小的焦痕即可出炉！

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