碎米鸡丁

碎米鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
适量
糖
适量
葱
少许
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
少许
泡辣椒
适量
花生米
少许
胡椒
少许
鸡肉
300g

碎米鸡丁做法步骤

1
鸡肉洗净切丁，加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉搅拌腌制10分钟；调味汁 （葱、蒜、盐、糖、醋，淀粉搅拌）
2
泡辣椒、葱切丁切碎备用；热油锅，炸花生米，捞出，留底油，放入葱花炸油，放入泡辣椒，然后倒入腌制好的鸡丁，炒至7分熟；加入调味汁，搅拌至均匀，放入切好的葱丁拌匀。
3
可以开吃啦

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